Roda da Alimentação Mediterrânica

A Roda dos Alimentos surgiu na década de 70 no âmbito da Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”, onde se aconselhava a combinação de alimentos de 5 grupos diferentes. Foi remodelado em 2003, passando a incorporar 7 grupos, com a água no centro da Roda. Já este ano, no passado dia 8 de Junho, uma equipa de investigadores da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto divulgou uma nova roda, a Roda da Alimentação Mediterrânica. Esta valoriza não só a componente alimentar, como também os elementos inerentes ao estilo de vida da população portuguesa, tendo em conta aspectos como a Cultura, a Tradição e o Equilíbrio.

aliment

 

Surge em forma de roda para refletir o prato e o convivio à volta da mesa e, dentro dos 7 grupos de alimentos, evidencia os mais relacionados com o padrão português de alimentação. Promove-se a proveniência local dos alimentos, utilização de ervas aromáticas para evitar o abuso de sal, prática de exercício físico e a valoriza a gastronomia saudável (sopas, ensopados e caldeiradas).

 

 

 

 

Marta Travessa
Colaboradora +mgf

 

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